釜饭
【山形县产的Tsuyahime米，以金目米法酿造】使用◎
什么是金目米？？
通过将免洗大米生产方法与新型碾米技术 "等压碾米法 "相结合、大米未经清洗，留下亚胶层，其中含有营养成分和风味成分，这些成分在传统的碾米方法中与糯米一起被去除。
大米在清洗时不含任何杂质，只留下亚胶层，其中富含营养成分和风味成分，而这些营养成分和风味成分在传统的碾米方法中会与糯米（大米淀粉）一起被去除、它的营养价值接近糙米，同时保留了白米的口感、它是一种注重健康的大米，既有营养又美味。
与传统的免洗大米生产方法相比，这种大米更甜、更有光泽，这是因为亚湖层吸收了更多的水分、这种大米的特点之一是含糖量减少14%，热量减少 17%。这种大米的特点之一是含糖量低
14%，热量低17%、大米质地松软，即使作为白米饭也很可口。
地点是新宿1-1-1，这里原本是一个繁华的驿站小镇。
我想以“旅行者”的形象来收集日本全国各地的美味佳肴。
荣获德国金奖的立山火腿香肠
就在皇居大木门前有售，购买后即可享用热腾腾的新鲜香肠◎
MENU 菜单
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餐饮
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午餐
使用山形县金目米“Tsuyahime”制作的
茶泡饭可以品尝到用柚子调味的鲷鱼釜饭茶泡饭御膳、用山形县产的黄金大米“Tsuyahime”和“和田久特制刨花”及“二级日高海带”熬成的汤底烤鲭鱼和高菜釜饭茶泡饭御膳等菜肴。提供免费超大份量和免费甜点，物超所值，味道也很棒。
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饮品
享用 来自日本各地的精酿啤酒和优质日本酒。
我们提供两种啤酒：东京精酿啤酒和京都大麦抹茶啤酒。其独特的风味与任何菜肴都完美搭配。我们备有种类繁多的清酒，主要以纯米清酒为主，重点是来自全国各地的精选品牌。还准备了烧酒、威士忌、日本酒，请随意享用。
GALLERY 画廊
ACCESS 访问
- 地址
- 东京都新宿区新宿1-1-1和光御苑大厦102
- 电话
- 03-6380-6383
- 营业时间
- 【周二】
午餐：上午 11:30 - 下午 3:30（最后点餐时间：下午 2:45）
【周三、周四、周五及节假日前一天】
午餐：上午 11:30 - 下午 3:30（最后点餐时间：下午 2:45）
晚餐：下午 5:30 - 晚上 9:00（最后点餐时间：晚上 8:15）
【周六】
上午 11:00 - 晚上 9:00（最后点餐时间：晚上 8:15）
【周日及节假日】
上午 11:00 - 晚上 8:30（最后点餐时间：晚上 7:45） - 休息日
- 周一
*新宿御苑樱花季及红叶季期间，周一照常营业。
*如遇周一为节假日，则周二休息 - 访问
- ◆ 距离新宿御苑前站 (2号出口) 步行 4 分钟 (250m)
◆ 东京地铁丸之内线 / 四谷三丁目站 (2号出口) 步行 9 分钟 (710m)
◆ 距离新宿御苑前站 287m